ERASMUS+ 2025

ERASMUS+ 2025

        • Praha - ako bolo?

        • V rámci programu Erasmus+ sa desať žiakov učebných odborov čašník, servírka a kuchár, kuchárka zúčastnilo dvojtýždňovej pracovnej mobility v Prahe. Táto zahraničná stáž im poskytla jedinečnú príležitosť získať cenné odborné skúsenosti v reálnom pracovnom prostredí a zároveň spoznať jedno z najkrajších európskych miest.

          Počas pobytu pracovali žiaci v štvor- a päťhviezdičkových hoteloch priamo v centre Prahy, kde sa aktívne zapájali do každodenného chodu hotelových prevádzok. Na rôznych pracovných pozíciách si osvojili nové profesionálne zručnosti, zdokonalili sa v komunikácii s hosťami a naučili sa pracovať podľa vysokých štandardov poskytovaných služieb.

          Veľkým prínosom mobility bolo spoznávanie českej gastronómie. Žiaci sa naučili pripravovať rôzne typy jedál, pracovať s kvalitnými surovinami a dodržiavať technologické postupy používané v špičkových gastronomických zariadeniach. Žiaci odboru čašník, servírka sa zoznámili aj s obsluhou vyššej formy – tzv. zložitou obsluhou, vrátane dokončovania jedál priamo pred zrakom hosťa, čo je významná profesionálna zručnosť využívaná v luxusných reštauráciách a hoteloch.

          Súčasťou programu boli aj odborné a kultúrno-vzdelávacie aktivity, ktoré vhodne dopĺňali pracovnú časť mobility. Žiaci sa zúčastnili kurzu prípravy čokolády, absolvovali prehliadku historickej Prahy so sprievodkyňou a v predvianočnom období si vychutnali aj atmosféru vianočných trhov a nákupov.

          Počas celej mobility žiakov sprevádzali dve majsterky odbornej výchovy, ktoré zabezpečovali odborný dohľad, metodickú podporu a plynulý priebeh pracovnej stáže.

          Pracovná mobilita v Prahe bola pre žiakov predovšetkým intenzívnou odbornou skúsenosťou, počas ktorej získali množstvo praktických vedomostí, pracovných návykov a sebavedomie v odbore. Program Erasmus+ im tak umožnil výrazne sa posunúť v profesijnom raste a lepšie sa pripraviť na budúce uplatnenie v gastronómii a hotelierstve.

          Všetci žiaci sa vrátili nadšení a vďační za túto príležitosť.