V4 Gen Mini-Grants
3. deň - Valašské Meziříčí
16. 10. 2025 - 3. deň mobility v rámci V4 Gen Mini-Grants/3rd day of mobility within V4 Gen Mini-Grants
Spoznávanie tradícií a odborné inšpirácie
Tretí deň mobility sa niesol v duchu poznávania regiónu a prehlbovania odborných vedomostí žiakov v oblasti gastronómie a hotelierstva.
Ráno sa skupina účastníkov presunula vlakom do mesta Rožnov pod Radhoštěm, ktoré je známe svojou bohatou históriou, tradičnou kultúrou a pohostinnosťou miestnych obyvateľov. Cesta prebehla v príjemnej atmosfére a žiaci mali možnosť pozorovať krásnu valašskú krajinu, ktorá im priblížila charakter tohto regiónu.
Po príchode nasledovala návšteva múzea drevenej dediny. Expozícia žiakom priblížila historický vývoj oblasti, staré pracovné postupy aj tradičné nástroje, ktoré sa kedysi používali pri spracovaní pokrmov. Žiaci sa dozvedeli množstvo zaujímavostí o pôvode receptúr a o výrobe tradičných výrobkov.
Popoludní program pokračoval návštevou miestneho hotela, kde účastníci absolvovali prehliadku hotelových priestorov a zoznámili sa s organizáciou práce v jednotlivých úsekoch – od recepcie cez kuchyňu až po servisné oddelenia. Súčasťou programu bol aj mini kurz varenia, počas ktorého si žiaci mohli vyskúšať prípravu jednoduchého pokrmu pod vedením miestneho šéfkuchára.
Po skončení aktivít sa všetci účastníci vrátili na internát Integrované střední školy ve Valašském Meziříčí, kde zhodnotili celý deň. Žiaci sa podelili o dojmy a skúsenosti, ktoré im prinieslo spoznanie nových ľudí, miest i kulinárskych tradícií.
Tretí deň mobility tak opäť prispel k rozšíreniu odborných poznatkov žiakov, rozvoju ich komunikačných schopností a upevneniu spolupráce medzi slovenskou a českou stranou.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Getting to know traditions and professional inspiration
The third day of mobility was in the spirit of getting to know the region and deepening the students' professional knowledge in the field of gastronomy and hospitality.
In the morning, the group of participants traveled by train to the town of Rožnov pod Radhoštěm, which is known for its rich history, traditional culture and hospitality of the local people. The journey took place in a pleasant atmosphere and the students had the opportunity to observe the beautiful Wallachian landscape, which brought them closer to the character of this region.
Upon arrival, they visited the wooden village museum. The exhibition introduced the students to the historical development of the area, old working methods, and traditional tools that were once used in food processing. The students learned many interesting facts about the origin of recipes and the production of traditional products.
In the afternoon, the program continued with a visit to a local hotel, where the participants took a tour of the hotel premises and got acquainted with the organization of work in individual sections - from the reception to the kitchen to the service departments. The program also included a mini cooking course, during which the students could try preparing a simple dish under the guidance of a local chef.
After the activities, all participants returned to the dormitory of the Integrated Secondary School in Valašské Meziříčí, where they evaluated the whole day. The students shared their impressions and experiences that they had gained from meeting new people, places and culinary traditions.
The third day of mobility thus once again contributed to expanding the students' professional knowledge, developing their communication skills and strengthening cooperation between the Slovak and Czech sides.