• Praktická časť záverečnej skúšky

          • Dňa 18. mája 2023 sa na našej škole konala praktická časť záverečnej skúšky. Žiaci učebných odborov čašník, servírka a kuchár prezentovali svoje odborné zručnosti a šikovnosť pred skúšobnou komisiou. Tá bola tento rok rozšírená o delegovaných zástupcov Republikovej únie zamestnávateľov, Ing. Evu Poláškovú – experta na vzdelávanie v odbore gastronómia, hotelierstvo a cestovný ruch, Barboru Jančárovú a Martina Jančára – majiteľov reštaurácie Dufart v Spišskej Novej Vsi.

            Žiaci-kuchári pripravili pre skúšobnú komisiu menu:

            studené predjedlo

            Caprese špíz s prosciuttom a pestom z medvedieho cesnaku s banketkou

            polievka

            Morčací vývar s celestínskymi rezancami, julienne zeleninou a trhaným mäsom

            teplé predjedlo

            Cviklové ravioly plnené plnkou z ricotty so slaninkou a s pažítkou preliate zeleným bylinkovým olejom

            hlavné jedlo

            Bravčová panenka pripravovaná metódou sous-vide s tymiánom preliata omáčkou demi glace podávaná s gratinovanými zemiakmi a so zeleninovo-ovocným šalátom

            dezert

            Flambované lievance s ananásom, čokoládovým topingom a so šľahačkou

             

            Žiaci-čašníci prestreli slávnostné tabule, obsluhovali skúšobnú komisiu, tranšírovali kačku, flambovali lievance, podávali kávu a pripravovali miešané nápoje.

            Okrem menších chybičiek prebehla praktická časť záverečnej skúšky v poriadku a žiaci sa môžu pripravovať na ďalšiu časť záverečných skúšok.

            Vedenie školy ďakuje majsterkám odborného výcviku Marcele Ali a Mgr. Michaele Zvalenej za vynikajúcu prípravu žiakov.

          • Medzinárodný deň mlieka 🥛 v školskom internáte

          • V utorok 16. mája 2023 sme si v školskom internáte pripomenuli Medzinárodný deň mlieka. Žiaci v priestoroch internátu spolu s vychovávateľkou Mgr. Zuzanou Kyseľovou pripravili panelovú prezentáciu spojenú s  ochutnávkou mliečnych výrobkov. Výrobky z mlieka aj pre oko lahodne naaranžovali nielen žiačky našej hotelovej akadémie, takže povedať si „Na zdravie“ s jogurtovým nápojom bolo pre všetkých úplne prirodzené.

            Svetový deň mlieka sme ukončili rozhlasovým vysielaním, ktoré žiaci pripravili pod vedením Mgr. Radovana Štapinského. Počas vysielania sme s hudobným sprievodom odprezentovali množstvo informácií o tejto vzácnej tekutine.

          • Študuj cestovný ruch

          • Dňa 15. mája 2023 zorganizovalo Ministerstvo dopravy SR výnimočné podujatie s názvom Študuj cestovný ruch. Cieľom akcie bolo ukázať možnosti uplatnenia pre absolventov hotelových akadémií a čaro práce tohto typu. Tešíme sa, že aj my sme boli súčasťou tejto akcie a mohli sme prezentovať našu školu.

            Stanovisko ministerstva k podujatiu:

            „Ministerstvo dopravy SR v spolupráci s Asociáciou hotelov a reštaurácií Slovenska usporiadalo v rámci konferencie HORECA DIGITAL podujatie –  Študuj gastro, hotelierstvo a cestovný ruch, ktoré sa tentokrát uskutočnilo v metropole nášho východu. Pilotný ročník sme odštartovali vo februári 2023 v Bratislave a po absolvovaní už aj dnešného v Košiciach si dovolíme povedať, že tento typ podujatia dáva obrovský zmysel a je potrebné organizovať obdobné akcie na pravidelnej báze. Propagácia vzdelávania sa v odbore 👩‍🍳cestovného ruchu je v súčasnosti veľmi nevyhnutná, keďže tento segment sa už dlhodobo borí s ⬇️nedostatkom pracovných síl❗Aktuálne evidujeme až 1️⃣0️⃣0️⃣0️⃣0️⃣neobsadených pracovných miest, čo je v porovnaní s inými odvetviami pomerne veľké číslo ❗“

        • Volejbalový turnaj

          • Volejbalový turnaj

          • Dňa 9. 5. 2023 sa v telocvični našej školy uskutočnil volejbalový turnaj. Zúčastnili sa na ňom žiaci I. A, I. C, II. A, II. C, III. C, III. D, IV. A a V. A triedy.  Družstvá boli rozdelené do dvoch skupín, v ktorých odohrali vzájomné zápasy každý s každým. Na základe výsledkov sme určili poradie v jednotlivých skupinách a triedy, ktoré sa umiestnili v skupine na druhom mieste, hrali zápas o tretie miesto. Víťazi sa stretli vo finále. O tretie miesto bojovali žiaci I. C a III. C triedy, do finále sa prebojovali žiaci IV. A a II. A triedy. Po urputnom boji a skvelých výkonoch sme zaznamenali takéto výsledky:

            1. miesto IV. A – Marek Hamrák, Theo Piepers, Simona Hricová, Jozef Novotný, Stanislav Frankovič, Pavol Kapusta, Simona Kačmariková a Kristína Briestenská

            2. miesto II. A – Ľubomír Knuteľ, Tomáš Hrebeňár, Michal Gromovský, Liliana Slivková, Monika Janovčíková, Dušan Macala a Adam Hrušovský

            3. miesto I. C – Vanesa Kedžuchová, Vanesa Duchová, Sára Sopkovičová, Emma Gazdurová, Diana Olšaavská, Vanesa Neuvirth, Matias Neuvirth a Tobias Friedmanský