Hotelová akadémia v Spišskej Novej Vsi sa ako jedna z mála stredných škôl na Slovensku tento rok zapojila do projektu Letná škola 2021. Projekt trval dva augustové týždne. Počas týchto dní žiaci prvých ročníkov všetkých odborov získavali odborné zručnosti. Dištančné vzdelávanie, ktoré žiaci absolvovali počas školského roka, im nemohlo nahradiť priamy kontakt s učiteľmi a majstrami odborného výcviku. Uvedomili sme si, že projekt Letná škola je vynikajúca príležitosť, ako sa venovať našim žiakom a nahradiť im stratený čas. Počas dvoch týždňov sme so žiakmi cvičili jednoduchú aj zložitú obsluhu, varili rôzne pokrmy a využívali moderné spôsoby prípravy pokrmov. Letnú školu navštevovalo 40 žiakov odborov hotelová akadémia, čašník, servírka a kuchár.
Vyvrcholením Letnej školy bola záhradná párty, ktorú žiaci a učitelia zorganizovali v priestoroch školskej záhrady. Žiaci učebného odboru kuchár „vytiahli“ gril a pripravovali grilované špeciality. Grilované mäsko, zelenina a všakovaké iné dobroty rozvoniavali po celej záhrade. Chuťové poháriky rozmaznávali pikantné aj sladké prílohy, omáčky a dresingy. Žiaci učebného dobru čašník, servírka pripravili stoly, posedenie a výzdobu, aby vyčarili atmosféru pravej „GARDEN PARTY“. „Hoteláci“ miešali nápoje, pripravovali kanapky a obložené chlebíčky. Po dokončení všetkých zručností si žiaci posedeli a ochutnali všetky pripravené pokrmy.
Žiačka, Viktória Lapšanská, zhodnotila Letnú školu týmito slovami:
„Počas Letnej školy môžeme dobehnúť, čo sme nestihli počas školského roka. Je to super, skamošili sme sa, spoznali sme nových ľudí, pretože sme na to doteraz nemali možnosti. Je to oddychové a vládne tu dobrá nálada.“
Letná škola na Hotelovej akadémii mala veľký úspech a žiakov obohatila o skúsenosti a vedomosti, potrebné pre odbornú prax, ktorá ich čaká v novom školskom roku.