Novinky

          • Naši maturanti ...

          • 12.5.2010 sa s pedagogickým zborom, ako aj s statnými študentmi rozlúčili naši maturanti, ktorí  po týždňovej, zeverečnej príprave preukážu svoje vedomosti pred maturitnou komisiou. Veríme, že všetkým to dobre dopadne a v ďalšom živote im prajeme veľa úspechov. Niekoľko záberov z tejto akcie nájdete v ponuke Hlavného menu / Fotoalbum  /  Maturanti 2010 

          • Hospitality magazine

          • V ponuke Hlavného menu / www stránky pribudol odkaz na mesačník č.3  Zväzu hotelov a reštaurácií SR,  v ktorom je zozbierané obrovské množstvo informácií.

          • Beseda so šéfkuchárom Slovenského olympijského domu vo Vancouveri

          •     

            Počas písomných maturitných skúšok, v utorok 16. marca 2010 sme v našej škole   strávili čas v spoločnosti pána Stanislava Marušinca, šéfkuchára Slovenského domu počas zimnej olympiády vo Vancouveri. Bola to už jeho siedma olympiáda. Okrem toho pôsobil rok v Japonsku, Kanade, Nemecku a šéfoval v kuchyni pri príležitosti návštevy 11 prezidentov  v Levoči . Počas besedy nám  v krátkosti porozprával  o všetkých  letných  i zimných Slovenských olympijských domoch. Najviac  sa však venoval tej poslednej vo Vancouveri. B Dozvedeli sme sa, aké jedlá pripravovali, koľko porcií,  odkiaľ získavali suroviny, aké mali pracovné podmienky, pracovný čas, hygienické kontroly. Spolu s ostatnými  11 kolegami iba počas otváracieho večera pripravili pohostenie pre viac ako 350 návštevníkov Slovenského domu. Pripravovali jedlá z receptov starých mám. Ponúkali bryndzové halušky, šúľance, šišky, lievance, kysnuté záviny. Hitom celej olympiády bol medový krémeš. V jeden deň   pripravovali guláš z 35 kg mäsa, halušky zo 150 kg múky... Na jedlá ako zemiaky na kyslo či šúľance, si niektorí v Kanade žijúci Slováci spomínali iba hmlisto a boli vďační, že si mohli aj prostredníctvom jedla pripomenúť mladosť vo svojej domovine. Po našich zvedavých otázkach nám ukázal i  propagačný materiál a jeho najväčšie trofeje z olympiád : jedálny lístok z Číny v pozlátenom obale, dres s podpismi hokejistov. Poučné boli  jeho rady do života. Spomenul  negatívnu reklamu Slovenského domu, ktorú spôsobila dobrovoľná pracovníčka, Slovenka žijúca v Kanade. Upozornil nás, že niekedy aj zlá reklama je na niečo dobrá, ako to nakoniec bolo aj v tomto prípade.

            Na záver sme sa poďakovali za zaujímavú i poučnú besedu  knihou s venovaním.      

          • GASTRONOMICKÁ VÝSTAVA

          •  

            V dňoch 3.- 4. marca sa  40 žiakov našej školy zúčastnilo na  27. medzinárodnom  potravinárskom veľtrhu SALIMA v Brne. Na tejto veľmi zaujímavej výstave si študenti

             

            prezreli  výstavu pekárenských a cukrárskych výrobkov

            mohli ochutnať rôzne značky svetových vín

            prezreli moderné metódy v oblasti  obalovej techniky

            prezreli rôzne druhy nápojov  a výrobky biopotravin

            so záujmom prezreli nové trendy podporujúce zdravý životný štýl

            "odskúšali" svoje vedomosti pri  sledovaní súťaže mladých odborníkov v oblasti gastronómie

            Študentov sprevádzali  p. Vartovníková s p. Barabasovou. Z veľtrhu, na ktorom sa prezentovalo takmer 600 firiem z 30 krajín, si žiaci  odniesli hodnotné poznatky.